Gjorde piroger för ett tag sedan som jag fyllde frysen med. Perfekt att ha och bara ta fram och värma. Lunch, mellis, middag eller som picknickmat.  
  (null)
Ingredienser:
(15 st) 
1 paket jäst
50 g smör
5 dl mjölk
1 1/2 tsk salt
1 tsk socker
12 dl vetemjö
 
Fyllning
400 g köttfärs
en bit vitkål
2 morötter
1 lök
1 vitlöl
2 msk tomatpure
salt 
peppar
oregano/basilika
ev lite vatten
 
riven ost
 
pensla med uppvispat ägg
 
Gör så här: 
Smält smöret och tillsätt mjölken, och värm till fingervarmet.
Smula ner jästen i en bunke, tillsätt salt, socker och vätskan och rör tills jästen smält. 
Tillsätt därefter mjölet, nästan allt, spara lite till utbakningen. Arbeta så det blir en smidig deg, gärna i matberedare.
Täck med bakduk och låt jäst i 40 minuter. 
 
Gör under tiden fyllningen. 
Bryn köttfärsen. tillsätt hackad lök och vitlök, strimlad vitkål samt riven morot. Krydda med salt, peppar, oregano/basilika och tillsätt tomatpure och låt koka ihop i 10 - 15 minuter. Smaka av. 
(null)
När degen jäst klart så dela den i 15 delar, rulla till runda bullar och kavla ut till rundlar.
Lägg fyllning på ena halvan, strö över lite riven ost och vik den andra deghalvan över. nyp ihop sidorna med tex en gaffel. 
  (null)

Lägg över på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg och om man vill kan man strö över lite riven ost eller sesamfrön. Tillaga i ugnen, 200 grader i ca 10-12 minuter. 
Servera med en god sallad. 

Måndag och ny vecka, startade min med en jobbdag hemma men i morgon blir det nog kontoret. Läxade till det med en latte idag efter lunchen, smaksatt med kardemumma. 
(null)

Hoppas ni får en fin vecka!