Det börjar närma sig våffeldagen, på söndag är den men det funkar ju att äta våfflor vilken dag som helst :) För att få till de där riktigt frasiga våfflorna så är mitt tips att tillsätta mineralvatten i smeten för att få till den där extra frasigheten.
Här kommer ett tips på recept:
- Smält 125 g smör
- Blanda samman 4 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver och 1 krm salt
- Blanda sedan i 2 ägg
- Tillsätt 3 dl kallt mineralvatten (sakta och lite i taget) under vispning
- Blanda sedan i det smälta smöret i smeten
- Grädda våfflorna gyllenbruna