Ett utav mina mest populära vegetariska recept är dessa goda biffar.
Halloumi- och morotsbiffar
(8-9 st)
Ingredienser:
250 g morötter
1 paket halloumi (200 g)
3/4 dl ströbröd
2 ägg
salt
svartpeppar
chilliflakes (om man önskar lite sting, ca 1 tsk)
olja
Gör så här:
Riv morötterna och halloumin grovt och blanda samman i en bunke.
Tillsätt ströbröd, ägg och kryddor.
Blanda ihop och forma sedan till biffar.
Lägg biffarna på en plåt klädd med bakplåtspapper och pensla dem med olja på båda sidorn.
Grädda i mitten av ugnen på 250 grader i ca 15-20 minuter.
Servera med en god sallad och en klick hummus, tzatziki eller aioli.
Smaklig måltid!