Gjorde en god Skaldjurspaj i går som många frågat efter receptet på så här kommer det. Hoppas ni gillar den.
Ingredienser:
Botten:
100 g smör
3 dl vetemjöl
2-3 msk vatten
Fyllning:
125 g skalade räkor
1 förp crabsticks
125 g tinad fryst bladspenat
2 dl riven ost
2 msk dill
Salt
Peppar
Äggstanning:
3 ägg
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
Gör så här:
Sätt på ugnen på 200 grader.
Börja med pajdegen genom att blanda smör, mjöl och vatten till en smidig deg. Låt den vila en stund i kylen och tryck ut den i en pajform. Nagga den med en gaffel och förgrädda i ca 10 min.
Skär crabsticksen i mindre bitar och lägg fyllningen, även osten, i pajskalet, häll på äggstanningen som du gör genom att vispa ihop ägg, creme fraisch och grädde.
Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter tills fyllningen stannat och fått fin färg.
Servera med en god sallad och romsås.