Gjorde en supergod kyckling i veckan som många frågat efter receptet på, kyckling, sås och ris funkar alla dagar i veckan ;)
Ingredienser:
4 kycklingfileer
Salt
Svartpeppar
Paprikakrydda
Torkad timjan eller basilika
Såsen:
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
1 buljongtärning eller fond, jag tog grönsaksfond men kyckling funkar ju också
2 msk soja
Salt
Svartpeppar
Maizena redning
Riven parmesan till gratineringen
Gör så här:
Skär kycklingfileerna i två delar, krydda med salt, peppar, paprikakrydda och timjan/basilika och bryn dem i stekpannan, lägg dem sedan i en ugnssäker form.
Gör såsen genom att koka upp grädde, creme fraiche, buljong, soja, salt och svartpeppar. Red såsen med lite maizena om den är för lös. Låt koka ihop ett par minuter och smaka av.
Häll såsen över kycklingen, strö över lite riven parmesan och gratinera i ugnen, 220 g i ca 15 - 20 minuter.
Servera med ett gott ris och goda grönsaker.
Hoppas ni gillar!
Det har varit två långa veckor med bara jobb, sova och äta. Så stressigt och påfrestande men nu är vi klara med efterarbetet efter valet för denna gång så nu i helgen ska jag njuta till 120 % av att ha ett liv igen utan jobbstress och hjärtklappning,
bara sitta hemma och dricka kaffe i lugn och ro och på måndag kommer det vara så skönt att återgå till det normala livet med mina vanliga arbetsuppgifter och kunna sitta hemma och jobba i lugn och ro. Det är nu man uppskattar de små sakerna extra
mycket OCH i dag ska jag baka, både med choklad och med äpplen är planen :)
Önskar er en trevlig helg!