Gjorde en god och krämig dessert i helgen, semifreddo med lemon curd, vart så god så tänkte tipsa er läsare om den, gillar ni maräng och citron är denna perfekt! 🍋👌
Ingredienser:
2 stycken färdiga marängbottnar
4 ägg
2 msk strösocker
5 dl vispgrädde
2 dl lemon curd (recept finns på bloggen)
rivet citronskal från 1 citron
Gör så här:
Separera äggen i vitor och gulor. Vispa vitorna och 1 msk strösocker till ett vitt och fast skum. Vispa sedan gulorna med 1 msk strösocker fluffig. Vispa grädden lagom hård.
Lägg en utav marängbottnarna i en rund form med löstagbar kant och krossa den andra i tex en plastpåse.
Blanda försiktigt ihop den krossade marängen, äggsmeten, vitorna och grädden. Ringla ner lemon curd i blandningen och rivet citronskal från 1/2 citron och rör om försiktigt. Häll blandningen i formen över marängbotten och placera i frysen i minst 5 timmar eller över natten. Garnera med resterande citronskal innan servering.
Önskar er en trevlig kväll!