Ingredienser:
Zucchini
1 ask färskost med örter
Färsk bladspenat
Riven ost ca 2 dl, jag valde riven mozzarella
Svartpeppar
Salt
En burk färdig tomatsås eller pizzasås om man inte gör en egen så klart.
Gör så här:
Skär avlånga remsor av zucchinin med hjälp av en osthyvel. Lägg på en tallrik och torka av remsorna med hushållspapper.
Blanda färskost med riven ost, några nävar färsk bladspenat, lite svartpeppar och salt.
Bred ut tomatsåsen i botten av en ugnsform.
Lägg en klick av färskostblandningen på zucchiniremsorna och rulla till rullar, lägg i ugnsformen ovanpå tomatsåsen.
Strö över lite riven ost.
Gratinera mitt i ugnen, 200 grader i ca 20 minuter.
Servera som tillbehör till grillat, eller som en vegetarisk rätt med ris och en sallad.
Önskar en en fin söndag, 1:a september och en solig sensommardag.