En super härlig, fräsch och somrig efterrätt.
Mascarponekrämen gör ni genom att vispa 1 1/4 dl virpgrädde och 2 1/2 msk florsocker. Tillsätt sedan 1/2 burk mascarpone och 1/2 tsk vaniljsocker eller ett kryddmått vaniljpulver.
Tillaga pinsan enligt anvisning på förpackningen men ta en neutral olja. Låt svalna lite.
Bred på mascarponekrämen, fördela delade jordgubbar, riv över lite limeskal, toppa med hackade pistagenötter och myntablad.
Idag har det ju varit magiskt väder, iallafall här. Har fixat på uteplatsen, rastat hundarna i hundrastgården, bästa när man har ett skadat knä ju, att jag inte tänkt oå
det tidigare.