Till studenten gjorde jag goda små bakelser som fick gott betyg. Enkelt och snabbt och som räcker till många.
En god rulltårta med jordgubbssylt som skärs i skivor, spritsa på grädde och dekorera med jordgubbar, klart!
Ingredienser:
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 msk vatten
Fyllning:
2-3 dl jordgubbssylt
Garnering:
3 dl vispgrädde
Jordgubbar
Gör så här:
Sätt på ugnen på 250 grader och täck en plåt med bakplåtspapper.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och rör ner det försiktigt tillsammans med vattnet. Bred ut smeten över papperet till ett jämnt lager.
Grädda mitt i ugnen i ca 5 min.
Strö lite socker på kakan och stjälp upp den på ett bakplåtspapper. Drag av papperet som kakan gräddats på. Tips! Om det inte släpper, pensla det med lite kallt vatten innan det dras bort. Låt kakan svalna och bred sedan på sylten och rulla ihop den.
Skär sedan rulltårtan i 2-3 cm tjocka skivor, spritsa på grädde och garnera med jordgubbar.
Perfekta små bakelser till skolavslutningen, midsommar eller annat firande.
Kram / A