Fredag och snart helg, som jag längtat. Fira in helgen med bubbel och bakelse kanske vore en bra ide? 😉
Ingredienser:
(Ca 6 st)
3 äggvitor
3 dl strösocker
1 tsk pressad citron
1 msk maizena
Gör så här:
Sätt på ugnen på 150 grader.
Vispa äggvitorna tills de blir fasta och vita.
Tillsätt socker och citronsaften och vispa tills blandningen blivit glansig. Rör ner maizenan.
Lägg marängsmeten i en spritspåse och spritsa ut marängbottnarna på en plåt med bakplåtspapper. Bottnarna ska vara ca 10 cm i diameter med en liten högre kant ytterst så det går att fylla den när de är klara.
Grädda i mitten av ugnen i 15 minuter, sänk sedan värmen till 100 grader och grädda ytterligare i 30 minuter. Låt svalna på ett galler.
Fyll sedan marängerna med önskad fyllning, tex lemon curd (recept finns under kategorin tillbehör), hallonmousse, lättvispad grädde och bär.
Har lovat mig själv att vara snäll mot mig själv idag och ska därför sluta tidigt och göra något som gör mig gott, en långpromenad med vänner och sedan hem och baka, terapi för själen.
Trevlig helg!