Hur gör ni knäck? Med eller utan mandel? Här gör jag både med och utan för husfridens skull 😉
Ingredienser: 
(ca 70 st)
2 dl vispgrädde 
2 dl ljus sirap 
2 dl strösocker
2 msk ströbröd
2 msk smör 
 
Hackad sötmandel som smaktillsats (kan uteslutas)
 
Gör så här: 
Blanda grädde, sirap och socker i en kastrull, låt koka kraftigt utan lock tills termometern visar 125 grader, ca 10-20 minuter. 
När knäcken kokat klart tillsätt då ströbröd och smör och blanda väl. 
Ställ ut knäckformar på en plåt eller bricka. 
Tillsätt hackad mandel i smeten och fyll formarna med knäcksmeten. 
Förvara knäcken svalt i en burk.