Dagarna bara flyger förbi, redan inne i juli månad. Gjorde en god tonfisksallad för ett tag sedan som jag tänkte tipsa om idag. Perfekt varma sommardagar och perfekt picknickmat.
Snabbt och enkelt att svänga ihop.
Ingredienser:
3 dl kokt ris
2 burkar tonfisk
sallad av valfri sort
gurka
tomat
paprika
majs
gröna ärtor
sparris
örtsalt
hårdkokta ägg
Gör så här:
Koka riset och sparrisen och låt svalna.
Låt tonfisken rinna av och dela den i mindre bitar.
Skölj grönsakerna och skär dem i lagom stora bitar.
Blanda samman ris, tonfisk, sallad och de övriga grönsakerna. Krydda med örtsalt. Skär öggen i klyftor och dekorera salladen med dessa. Servera med en god dressing.
Smaklig måltid!