Igår blev det asiatiskt här hemma, snabbt, enkelt och gott. Det är flera som frågat efter receptet och jag har försökt att få till det i skrift då jag bara höftade lite och tog de grönsaker vi hade hemma, kryddad efter tycke och smak, körde på känsla helt enkelt ;) oftast då det blir som godast.
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen och spolade dem sedan i kallt vatten. Stek kycklinglårfiléer (700 g) i smör, krydda med salt, peppar och paprikapulver och lägg dem åt sidan när de var klara. Stek sedan 1/2 strimlad purjolök, 1 klyftad gul lök, 1 klyfta pressad vitlök, 2 st röda paprikor i lite större bitar och 2 morötter skurna i runda slantar. När grönsakerna blivit lagom mjuka så lägg i nudlar och kyckling, soja (ca 3 msk) och sweet chilli sause (efter tycke och smak beroende på hur starkt man vill ha) tillsätt även lite vatten om man vill ha den lite med såsig (ca 1/2 dl) och blanda samman. Krydda lite till med paprikapulver, salt och svartpeppar om man önskar. Strö över lite hackad koriander innan servering om man önskar.
Smaklig måltid, hoppas ni gillar den! :)