Vaknar upp till ett strålande fint lördagsväder, härligt! Nu när grillsäsongen är igång tänkte jag tipsa om en god tzatziki, perfekt tillbehör till grillat. Passar till allt kött, kyckling, grillade grönsaker m.m.
Ingredienser:
(Ca 6 port)
1 gurka
5 dl grekisk naturell yoghurt
2-3 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 tsk pressad citron
2 krm salt
1 krm svartpeppar
Gör så här: Tips - För en extra krämig tzatziki så häll den i ett kaffefilter så överflödig vätska försvinner.
Grovriv gurkan på ett rivjärn och låt den rinna av i ett durkslag i ca 30 minuter. Pressa ur den sista vätskan med händerna.
Blanda yoghurt, gurka, pressad vitlök, olivolja, citronsaft, salt och peppar. Klart!
Önskar er en fin lördag!