Chocolate chip cookies med marshmallows och jordnötter, så så goda.
Ingredienser till ca 25 st:
125 g mjukt smör.
1 dl farinsocker
1 dl strösocker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
3 1/4 dl vetemjöl
1 nypa salt
1/2 tsk bakpulver
150 g chokladknappar/chokladbitar
2 dl jordnötter
2 dl marshmallows
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Rör smöret och båda sockersorterna i en stor skål till en krämig smet, använd elvisp. Tillsätt därefter ägget och blanda så degen går ihop.
Blanda vaniljsocker, mjöl, bakpulver och salt i en skål.
Häll ner mjölblandningen i smörsmeten och blanda försiktigt samman. Rör ner chokladbitarna, jordnötter och marshmallows.
Dela degen i 2 delar och rulla till längder och dela i mindre bitar och rulla till jämnstora bollar. Placera dem sedan på plåtar med bakplåtspapper och gädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter. Ta ut plåtarna ur ugnen och låt kakorna svalna.
Hoppas ni gillar dem!