Gjorde en god potatiskaka till helgens middag, passar ju till typ allt. 
Ingredienser: 
900 g potatis
150 g riven västerbottenost
1,5 dl grädde
1 tsk torkad timjan, basilika eller ramslök
Salt
Svartpeppar
 
Gör så här: 
Blanda grädden med osten, tillsätt kryddorna.
Skala och riv potatisen på den grövsta delen och blanda i grädd- och ostblandningen. Krama ut vätskan innan ni blandar i. 
Klä en avlång brödform med bakplåtspapper, blir då enkelt att ta ur potatiskakan ur formen, annars funkar det att smörja den med smör också så klart.
Grädda näst längst ner i 175 grader i 1 timme. 
Ta ur formen ur ugnen och låt svalna. Lyft upp kakan ur formen och skär den i lagom tjocka skivor och stek dem snabbt i en stekpanna strax innan servering så de får en fin yta. 
 
Hoppas ni gillar den!